以色列特尔海学院和新泽西罗格西大学签署了一项研发健康食品的新协议,两所高校领导人均表示,在携手努力下,双方能够大大推动健康食品的发展。

九月早些时候,罗格斯大学、特尔海学院和新泽西州在罗格斯食品创新中心校园举行的一场仪式上达成合作协议,成立新泽西-以色列健康及医疗食品联合中心。其中罗格斯食品创新中心是一个孵化器及加速器项目,与初创企业合作研发更健康的方便食品技术。

以色列工党议员兼以色列议会经济发展特别委员会主席艾瑞•马格利特(Erel Margalit)是该项目最主要的支持者和协调者之一。“实现以色列全国各地的卓越发展、吸引投资和大幅增加工作岗位一直都是我的梦想。”马格利特说,“此次与罗格斯大学合作将能在加利利地区创造一个卓越发展中心,利用当地农业、生命科学和食品行业的专业技能,把该地区打造成全球医疗食品重地。”

以色列的农业技术闻名天下。例如,以色列奶牛是世界上产奶量最高的奶牛,每年平均产奶量达1.2万升,远高于其他国家和地区(美国约为7000升)。以色列还是世界级的创新大国,把大数据技术应用到增加农场收成上来:Akol公司的大数据应用可根据气候和地理位置告诉农民应该种植哪些作物以及何时种植和收获才能获得最大收成。该公司其他应用可为农民提供多种信息,包括如何混合饲料、适应他们气候的理想储存方法、追踪鸡和家畜的生长、根据当前天气应采取的温度控制程序和追踪水果生长及制定灌溉计划。此外,上述应用还能生成牛奶样品报告,从而实现质量控制。

而新泽西则是加工食品制造业的佼佼者。外界普遍认为有着“花园之州”美誉的新泽西是个城市中心(由于毗邻纽约城和费城),但其实新泽西平均每英亩所得农业收入在美国名列前茅,也是加工食物制造业发达的大州之一。罗格斯食品创新中心希望能够利用这些优势,支持和扩展新泽西的食品工业。

许多业内人士认为,健康饮食包括已被大众熟悉的“医疗食品”是加工食品行业未来的发展潮流。随着消费者的保健意识不断提高,更加关注肥胖问题和健康与添加剂、糖、化学物质以及食物其他方面的联系,他们会问更多关于自己吃的是什么的问题以及应该如何改善饮食。如今,美国食品与药物管理局(FDA)正式裁定,“医疗食品”是指数百种声称能够实现补充蛋白质和维他命、增强智力以及对特定疾病的免疫力等功效的食品。(雅培安素就是其中一个例子,这是一款非常受欢迎的蛋白饮品,宣称具有保证成人消化系统健康的功效。2009年,仅安素就撑起了医疗健康市场10亿美元的销售额,而整个医疗健康市场的估价为16亿美元。)

促成罗格斯和特海尔学院成立联合项目的商讨始于去年六月罗格斯食品创新中心负责人卢•库珀豪斯(Lou Cooperhouse)和非政府机构“选择新泽西”( Choose New Jersey)经济发展经理杰西卡•保利尼(Jessica Paolini)到访以色列期间。为推动经济发展,“选择新泽西”在新泽西各地开展推介营销活动。该机构董事兼首席执行官米歇尔•布朗(Michele Brown)也到罗格斯大学出席了协议签订仪式。

“我们很高兴看到这项新合作开启的诸多可能性,也非常期待该合作为新泽西带来的经济发展效益。”布朗说,“随着食品和生命科学成为新泽西经济发展中十分关键的组成部分,还与新泽西许多企业建立了联系,此次合作项目将对市场和就业机会产生巨大的影响。”

对位于以色列最北部接近黎巴嫩边境的特尔海学院来说,该项目有着重要的推动作用,是其过去以来签署的最高级别的国际合作协议之一。

以色列医疗科学行业举足轻重的领军人物以及即将担任特尔海学院校长约西•梅克里教授(Yossi Mekori)说:“我们看到了此次合作能够带来的显著成果,或将改变以色列和新泽西食品工业的发展,在全球范围内形成影响。特尔海学院的学术和研究能力为这次独一无二和前景广阔的合作提供了理想的平台。”

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