特拉维夫大学表示,以色列科学家通过研究2003年的婴幼儿问题配方奶粉发现持续提供维生素B1对儿童发育的重要性。

2003年7月至11月,在服用了以色列市场上的“Remedia”品牌的一批非乳制品奶粉后,3名婴幼儿死亡,20名婴幼儿出现严重的残疾。原因是奶粉配方中完全不含维生素B1,而它对神经系统起至关重要的作用。

2013年2月,Remedia的首席食品工艺师因过失杀人罪被判处30个月的监禁。

关于婴幼儿问题配方奶粉的研究发现,维生素B1的缺乏会严重影响儿童的运动机能与平衡力。

这项研究持续了9年,由特拉维夫苏拉斯克医学中心小儿神经科主任阿维娃•法塔勒•瓦乐维斯基教授展开,他调查了39名从5到6岁起服用问题配方奶粉的儿童发展情况,

这项发布在《母亲与小儿营养》的研究对比了他们与30名健康同龄儿童的表现。

这两组儿童在细微动作发育与大肌肉动作发育方面都有明显的区别,尤其是在细微动作与平衡控制方面。

维生素B1缺乏而带来的潜在危害在Remedia奶粉悲剧事件发生10年后才在以色列得以曝光。

教授表示,这些婴幼儿因心脏与神经问题而住院,他们的祖母在医院等候室里互相交谈时发现他们都服用了同样的配方奶粉。

意识到这个问题后,立刻给这些婴幼儿补充了维生素B1,部分婴幼儿很快就恢复了。

法塔勒•瓦乐维斯基表示:“身体储存维生素B1的能力是有限的。”

她补充道:“与维生素B12不同,维生素B1只能储存在体内3个星期,因此需要频繁地补充。意识到维生素B1对儿童发育的作用至关重要。”

法塔勒•瓦乐维斯基教授表示:“即便是健康的婴幼儿也可能面临缺乏维生素B1的问题。如果你的孩子不断感染病毒,你就必须补充额外的维生素。不过这是一种恶性循环,因为缺乏维生素B1的首要症状之一就是没有胃口。”

法塔勒•瓦乐维斯基教授表示:“我们的研究强调婴幼儿合理喂养以及母乳替代控制的重要性。”