基布兹(Kibbutz, 希伯来语:קיבוץ ‎),意为“召集,聚集”,是以色列的一种集体社区。在以色列建国初期主要承担农业生产工作,如今的基布兹除了从事农业生产以外还会涉及到工业生产和高科技产业,实现了从成立之初单纯的农业生产到现在实施综合发展的转型。以色列的第一个基布兹为成立于1909年的基布兹Degania。基布兹成立的最初目标是建立乌托邦式(Utopian)的社区,其指导思想为社会主义(Socialism)和锡安主义(Zionism)。近几十年来以色列的部分基布兹已经实现了私有化,基布兹成员的生活方式也有所改变。据2010年的数据统计,在以色列境内共有270个基布兹,其工业产出占以色列全国的9%,达到了80亿美元,基布兹的农业产出占以色列全国的40%,产值突破了17亿美元。

基布兹Harduf的位置。(图片来源:Ynhockey)

基布兹Harduf的位置。(图片来源:Ynhockey)

基布兹Harduf (הרדוף קיבוץ) 成立于1982年,坐落于以色列北部下加利利 (Lower Galilee)地区的一座山上,风景秀丽。Harduf在希伯来语中意为夹竹桃,是在生长在该基布兹的一种植物。基布兹Harduf的创始人为Jesaiah Ben-Aharon,创始者们深受奥地利哲学家、社会改革家Rudolf Steiner思想的影响,致力于将基布兹Harduf打造成为集教育、艺术、疗养、农业等领域为一体的综合发展的新兴基布兹。2015年,基布兹Harduf的常住人口约为600人,其中约有150名儿童和其他有特殊需求的人,他们分别居住在四所由基布兹运营的疗养院内。

基布兹Harduf的亮点之一是它的有机乳品农场,这是以色列的第一家也是目前为止唯一的一家有机乳品农场。在这里,奶牛和土地自然和谐地融为一体,土地为奶牛提供充足的有机饲料,而奶牛所产生的牛粪则被基布兹的成员们充分利用起来,通过微生物和牛粪之间相互作用得到了环境友好、无臭无味的有机堆肥。这种堆肥能为基布兹内所有的庄稼作物施肥,无需再使用任何化学肥料,保证了基布兹优良的生态环境。

基布兹Harduf的奶牛 (图片来源:罗锦程)

基布兹Harduf的奶牛 (图片来源:罗锦程)

有机乳品农场中奶牛的饲料均采用纯天然无污染的植物类饲料,不给奶牛喂养任何转基因饲料以及动物类饲料。奶牛的饲料通常为有机玉米粉、有机大豆、三叶草、棉花籽、鲜花种子和富含乳酸菌的发酵干草所组成的混合饲料,十分的健康营养。此外,乳品农场的工作人员们秉持“以牛为本”的理念,在基布兹Harduf的生活的奶牛甚至跟基布兹的居民一样,也有自己的健康保险。因为刚出生的奶牛免疫系统十分脆弱,乳品农场的新生奶牛跟其它的奶牛是分开饲养的,隔离饲养的措施可以降低新生奶牛交叉传染患病的风险。农场的工作人员会在奶牛出生以后为它们注射抗体以增强其免疫力,并会定期对新生奶牛的血液样本进行采集检测,直至其能达到可以和其他奶牛混合饲养的标准。与此同时,在乳品农场中也处处有高科技的存在,在此生活的奶牛的嘴中均含有传感器,可以对其每分钟的咀嚼次数进行自动传感记录,以供计算机终端系统分析奶牛的健康程度并为饲养人员提供评估报告,奶牛的饲养者能够对所饲养奶牛的健康状况一目了然。如今,基布兹Harduf的牛奶年产量突破了10亿升,牛奶供应于以色列全国,基布兹Harduf的奶牛养殖模式也同时推广到了以色列全国。

基布兹Harduf的有机农业循环模式。(图片来源:基布兹Harduf官方网站)

基布兹Harduf的有机农业循环模式。(图片来源:基布兹Harduf官方网站)

除了先进的有机乳品农场外,基布兹Harduf的水资源管理也是其另外一大亮点。人们倘若在蚊虫滋生的季节漫步于基布兹Harduf,却不用为遭受蚊虫叮咬而烦恼,因为居民们已经在基布兹的水体中投放了一种专吃蚊子幼虫孑孓的鱼,无需再喷洒其它化学杀虫剂,实现了蚊虫的生态防治。

基布兹Harduf的生态农场。 (图片来源:罗锦程)

基布兹Harduf的生态农场。 (图片来源:罗锦程)

2007年,基布兹Harduf建立了独立于市政排污工程之外的污水处理系统。来自牛棚的废水会收集起来注入到事先设计好的沉降池中,废水中的固体残渣每隔几周会有工作人员进行处理,然后再添加到有机堆肥之中加以利用。而废液则会继续从沉降池中抽出并导入到一个内部填充有各种石头的密封池中,密封池中的石头上均生长着各种可以分解残余牛粪的微生物,池边还种植有多种本地芦苇等植物来稳定密封池的氧气水平,确保池中的微生物能够有效工作。目前在基布兹Harduf一共有三个这样的密封池来处理污水,污水在沉降池中被抽出后要流经所有的密封池,并最终注入到排水池。经其处理过的废水标准已经得到了以色列环境保护部(Israel Ministry of Environmental Protection)和卫生部(Ministry of Health)的认证许可,能够直接用于基布兹的农业灌溉,实现了废水的循环利用。

目前基布兹的成员们正计划在此建立一个与水资源循环利用相关的生态公园,以吸引更多的人关注生态资源保护和水资源的合理利用,并推广基布兹Harduf独特的水资源管理技术。

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