以色列知名厨师埃亚勒·沙尼(Eyal Shani)直到最近才惊讶地得知,他在特拉维夫的人气餐厅Miznon最近在中国深圳有了分店,且同样供应着特色烤花椰菜、和特色皮塔饼等Miznon招牌菜品。

他是如何得知的呢?这一切都因为他一位员工的弟弟在中国旅行时恰巧在中国的“Miznon”——位于深圳南山蛇口老街的觅见餐吧(Les 5 Chef’s Miznon)吃过饭。

“我不相信这是真的。”沙尼说道,“我一开始以为,我可能之前确实在那里经营了一家Miznon分店却忘记了。我的忘性一直很大。”

以色列知名厨师埃亚勒·沙尼。(图片来源:Miznon供图)

以色列知名厨师埃亚勒·沙尼。(图片来源:Miznon供图)

但这也并不是沙尼名下餐厅扩张蓝图的一部分。沙尼在以色列电视节目“厨艺大师”(Master Chef)中长期担任评委,堪称家喻户晓。

Miznon集团在特拉维夫有几家分店,在维也纳和巴黎也各有一家洁食(Kosher)分店(应沙尼在法国的传统犹太合作伙伴要求,巴黎菜单上没有海鲜和乳制品),澳大利亚墨尔本最近也有一家分店开张,且集团计划今年11月在纽约切尔西市场(Chelsea Market)也开设一个摊位。

不过沙尼表示,他真的没有考虑在中国开店,但是他在墨尔本Miznon的员工的确考虑过中国。

“对他们而言,中国是一个充满机遇的新世界。”他说道,“中国管制少,机会多,所以墨尔本员工考虑在那儿开店。但我们以色列团队并没有考虑过中国。”

以色列电视台第二频道对这一新闻最先做出了报道。

深圳觅见餐吧的英文菜单。(图片来源:ShenzhenParty.com)

深圳觅见餐吧的英文菜单。(图片来源:ShenzhenParty.com)

Miznon在希伯来语中意为“自助餐”,深圳的觅见餐吧在其英文名中也保留了“Miznon”一词。这家餐厅在大众点评网上的评分为3/5星(6.7分),在ShenzhenParty网站上公布的菜单中也不乏以色列Miznon菜单上的素食三明治、填满鸡肉、西红柿等各类馅料的皮塔饼、烤鸡及沙尼最爱的烤花菜头等典型菜式。

埃亚勒·沙尼的名菜——烤花菜头。(图片来源:Miznon供图)

埃亚勒·沙尼的名菜——烤花菜头。(图片来源:Miznon供图)

如今,随着中国山寨Miznon的出现,沙尼与合伙人正思考是谁将Miznon带入了中国,也需要考虑下一步该如何操作。

“我们品牌莫名其妙迈入冒牌行列,这真的很好笑。”他说道,“我们的目标是让他们撤下Miznon的名字和菜单。”

“我们看到了这些内容,也知道他们是如何原封不动地照搬了菜单的。我想说的是,他们没有权利这样做。”沙尼补充道,“他们不能搬走我所有的经历以及过去十年里我做的一切,也不能复制我们美味的食物、资源、技术以及我们Miznon的快餐成品。”

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