以色列研究员表示,他们已经成功地培养出一种沙漠松露,其售价高达120美元一磅,略低于银价,比铀价高四倍。

本周四,Ynet报道称,以色列南部Ramat HaNegev沙漠农业中心的研究员取得了突破性进展,促成了Terfezia leonis真菌和常见沙漠灌木Helianthemum sessiliflorum的共生,在自然界该现象罕见而且难以预测。

农业中心表示,松露是种极受欢迎的食材,这是首次在实验中培育该作物。研究员称,种植松露的农民可在小范围并获得较高回报。

真菌及其宿主灌木需水量少且不需要肥料,此次培育的Terfezia leonis将是以色列最具成本效益的农产品。最早明年,以色列农民就可以开始商业种植该作物。

报道称,以色列内盖夫地区的贝都因人不时可以通过其追踪技能发现少量的沙漠松露。但此类作物稀缺且生长地较不稳定,寻找工作一直是劳动密集型。

在接受Ynet采访时,负责此次研究的科学家奥弗·盖伊(Ofer Guy)表示,这种灌木为地下真菌提供了必要的糖分,而真菌又为灌木的根部提供了磷等重要的矿物质。

他说:“我们在实验室培养出的松露如果生长在大自然中则需要极大面积的土地。”

2015年,以色列北部的研究员表示,他们在加利利地区突破性地培育出了具有第二大商业价值的黑松露。

北部的研究员表示,该突破性进展使得以色列成为全球最南端的黑松露商业种植地。黑松露是法国和意大利传统菜肴中的昂贵食材。

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