犹太通讯社——叶茉莉(Molly Yeh)从纽约市搬到了北达科他州的大福克斯市。

茉莉对食物十分热衷。她的母亲为阿什肯纳兹犹太人(东欧犹太人),父亲为中国人,孩童时期的她就爱上了肉丸汤和鹰嘴豆泥等犹太食物。后来,茉莉开通了美食博客,并不定期地更新内容,将此作为副业来经营。

后来,叶茉莉选择随丈夫搬至对方家族位于北达科他州的甜菜农场,美食也逐渐成为了她经营的头等大事。最近,茉莉在当地的一家烘焙坊找到了一份夜班工作,开始倾注更多精力在美食博客的经营上,这使得博客开始在网上获得了一些知名度。不久后,食谱网站Betty Crocker便联系到了茉莉约稿。

博客开通四年后,28岁的叶茉莉已经成了最受欢迎的美食博主之一,在Instagram上的粉丝已有24.5万人。她的个人网站(my name is yeh)亦提供着大量精美的烹饪美食图片,研发的食谱中许多也都囊括了犹太和以色列菜系中的辫子面包、北非西红柿炖蛋、鹰嘴豆泥、白芝麻酱和沙威玛等颇受欢迎的元素。更独特的是,茉莉的食谱中还出现了葱油饼犹太辫子面包和鹰嘴豆泥饺子,展现着她中国与犹太的双重身份。

叶茉莉的美食作品集:《不一样的茉莉》。(图片来源:供图)

叶茉莉的美食作品集:《不一样的茉莉》。(图片来源:供图)

去年夏天,叶茉莉出版了囊括大量菜谱的个人故事书,名为《不一样的茉莉:农场上的特殊食谱与故事》(Molly on the Range: Recipes and Stories from An Unlikely Life on a Farm)。

茉莉表示,起初自己在新的北达科他州社区中经历了一些“文化冲击”,并称其为“犹太辫子面包不充足”(challah-less)和“巴布卡蛋糕不充足”( babka-less)的体验。

“我在芝加哥郊区长大,在纽约生活,此前我从未意识到有些地方可以没有成群的犹太人居住。”叶表示,“如果我不维持犹太人身份,不庆祝犹太节日,也不在农场烹饪犹太食物,可能就没有人会这样做了。”

她立志要在当地农场社区内引入一些犹太食物和文化:“你如何烹饪出一盘足以填饱一群个头粗壮的农民肚子的鹰嘴豆泥呢?答案就是:在其中放满肉。”

叶茉莉制作的迷你蛋糕。(图片来源:叶茉莉/犹太通讯社)

叶茉莉制作的迷你蛋糕。(图片来源:叶茉莉/犹太通讯社)

茉莉老公的家人很快就掌握了叶茉莉的犹太食物烹饪方式。茉莉在农场生活的第一年,逾越节与复活节恰好重合在一起庆祝,一家人也邀请她烘焙大量的犹太辫子面包作为复活节食物。

“我婆婆现在可是鹰嘴豆泥烹饪能手。”叶茉莉表示。

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