24位犹太大屠杀幸存者与以色列厨师共同编写的烹饪著作——《Grandma Cooks Gourmet》(意为“外婆制作美食”)已获得全球烹饪书大奖Gourmand International 2017全球最佳烹饪书及慈善奖两项提名。

该书于2016年出版,为以色列非盈利组织Shorashim一项目的部分内容。该项目将大屠杀幸存老人与以色列厨师聚集在一起,将幸存者所掌握的传统食谱进行集结,并由年轻的以色列厨师做出了现代口味的改良,从而融合出新的味道。

《Grandma Cooks Gourmet》一书封面。(图片来源:供图)

《Grandma Cooks Gourmet》一书封面。(图片来源:供图)

奖项将于5月27日至28日在中国揭晓,Shorashim的代表届时也将赴中国烟台参加庆典仪式。本书此前已获以色列多项烹饪书大奖,这次又同其它共13部烹饪著作一起分别被提名为全球最佳烹饪书奖及慈善奖。

书中的每道菜也讲述着大屠杀幸存者与厨师的个人故事,同时配以以色列顶级美食摄影师拍摄的美食照片。

目前该书已被翻译成英语,在Shorashim及以色列部分商店出售。本书的所有收入将被用于资助大屠杀幸存者,参与者均为志愿服务。

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