对一个46岁的人来说,詹妮弗•洛佩兹(Jennifer Lopez)的身材依然保持得很好,她表示,其中的功臣之一就是大卫•基尔希(David Kirsch)。现在多亏了以色列瘦身应用平台MakeMyPlate,不是好莱坞明星也能得到基尔希的帮助。

“我们应用的用户现在将能购买已创造数千个瘦身奇迹的基尔希瘦身食谱。” MakeMyPlate首席执行官阿林•库珀曼(Alin Cooperman)表示,“作为美国营养健康领域最具影响力的人物之一,与基尔希合作将能大大促进用户对我们的信心。”

基尔希的学员名单星光熠熠,他不仅是歌手兼演员洛佩兹的教练,还为其他影视剧明星如海蒂•克鲁姆(Heidi Klum)、丽芙•泰勒(Liv Tyler)以及艾伦•巴金(Ellen Barkin)提供瘦身指导。当然,还有很多其他瘦身计划和教练,他们背后也有众多知名客户、支持者和推销者,所以MakeMyPlate凭什么能够脱颖而出?

“这是因为MakeMyPlate不是一个饮食计划或项目,而是能让饮食计划变得更加方便快捷的平台。”库珀曼说,“我们的目标是改变用户体验,在此之前,用户需要写烦人的食物日记、称量食物以及在标签上查看营养成分。这让大家放弃了饮食计划,但通过我们的方法,用户能够真正看到他们餐盘里包含的食物,我们相信这更能调动他们的积极性。我们不是要和谁竞争,用户在使用MakeMyPlate时可搭配任何对他们有效的瘦身食谱。”

确实,基尔希以及MakeMyPlate合作的其他明星教练,如巴舍拉赫•艾哈迈德(Basheerah Ahmad)、贝蒂•穆雷(Betty Murray)和尼基•霍兰德(Nicky Holender),都不需要借助该应用来扩展客户群,他们的业务已经发展的很好,包括出书和录制电视节目。库珀曼表示,他们和MakeMyPlate合作的原因是他们相信这是一种可以让更多人轻松瘦身的方法。

“曾经有一位营养学家让我把所有吃进去的食物都写在纸上,很快这变成了一项无法完成的艰巨任务,当然我也没能把饮食计划坚持下去。几年后,我有了研发MakeMyPlate的想法。” 库珀曼说,“现在确实存在节食应用,但MakeMyPlate提供了管理瘦身食谱的全面解决方案:选择专业人士制定的饮食计划,根据个人喜好制定食谱,同时保证均衡饮食,还可在聊天中获取其他用户和专业营养学家提出的个人建议和支持。所有这些都能通过简单友好的用户界面栩栩如生地展示在用户面前,让MakeMyPlate真正成为一站式应用。”

用户通过该应用选择饮食计划(提供三项免费计划以及上述教练的若干计划)后,可获得与计划对应的食品和食材清单。MakeMyPlate数据库中已经存在上述食品和食材的信息,用户完全可根据自己喜好替换清单上的食品。

“我们还和美国部分知名连锁餐厅合作,把他们的餐点放进我们的数据库。”库珀曼说,“举个例子,如果你走进一家‘餐厅,想点一份餐,你只需查一下就可知道所点的食物是否符合你的饮食计划,还能知道是否可以替换成其他更好的食物。”

但MakeMyPlate的杀手锏是把所有食物呈现在用户面前,通过图片而非数据向用户展示健康饮食所需的信息。

“用户根据饮食计划选择食物后,MakeMyPlate会通过图片展示你的餐盘应该包含哪些食物。”库珀曼说,“例如,你早餐想吃鸡蛋和烤面包,该应用会显示两个炒鸡蛋,一片烤面包以及应该涂多少黄油或人造黄油、果汁应该装多满,如半杯、四分之三满等。你还能点击每种食物,获得关于分量、卡路里及营养数据等全部信息。”

MakeMyPlate还为那些喜欢称量食物的人提供了建议菜单中食物的精确盎司数或克数,但库珀曼表示,根据MakeMyPlate在数万名用户(该应用于去年五月上线,截至目前下载数已超过10万次)中进行的研究,大部分人都不喜欢这么做。“图片确实不如数字来的精确,但你必须有足够的动力才能每餐都去称量每份食物的重量,而大部分人没有坚持饮食计划的原因是他们失去了最初的动力。”

“其实无论如何,就算使用精确的测量方法,每餐食物的营养信息也只是估值,不同品牌的食材,实际卡路里数也不同,如不同品牌的意大利面。”库珀曼说,“即使精确测量食材,平均每餐食物的热量也可相差150卡路里之多。”

因此,和测量食物相比,通过餐盘的照片来预测一餐应该包含哪些食物不会产生负面作用,反而是一个很重要的优点,更能激励用户坚持饮食计划。库珀曼补充道,用户在应用上创建的社交圈更能调动他们的积极性,可在其中分享每餐吃的食物,提议替换食物,为进行同一饮食计划的用户提供建议等。

无心插柳柳成荫,MakeMyPlate的方法不仅收获了明星教练的好评,还得到了美国的认可。数十年来,美国农业部一直用食物金字塔来表示人类应该摄入多少碳水化合物、蛋白质以及果蔬等,最近也改用了餐盘图画。库珀曼不确定是自己还是美国政府先想到这个点子,但“美国农业部优先采用ChooseMyPlate推广营养的事实表明了这个创意的强大。如果说ChooseMyPlate指明了应该怎么吃的大致方向,那么我们就是补充了应该吃什么的具体建议。”