恪守教规的犹太人到餐馆吃饭的时候常常陷入困境,明明知道附近有一家犹太洁食餐馆,却偏偏找不到在哪里,手上也没有什么相关的手机应用提供全面的犹太餐馆信息。不过这个问题现在可以解决了。手机应用“What’s Kosher”现在正式起步,尽管这款应用目前只在以色列可供下载,并且只有希伯来语这一种语言,但是开发者计划将走向世界,让用户可以在世界范围内用What’s Kosher寻找犹太餐馆、咖啡馆、快餐店、市场、甚至是严格遵从教规处理农产品的果蔬店,这在今年尤为重要。

据开发应用的Afik Pirsum公司总裁尼西姆•艾德里(Nissim Edry)称,What’s Kosher发布后四个月下载总量达一万次。大部分下载地点在以色列,因为这款引用只可在以色列应用商店找到,且只有希伯来语一种语言。

接下来几周内What’s Kosher的下载将不再局限于以色列,Afik Pirsum已经向苹果公司提出申请,申请将What’s Kosher在美国和欧洲的苹果应用商店上架,人们也可以通过谷歌的应用商店下载安卓版。同时,艾德里说,What’s Kosher也已经传到来参观旅游的人耳中,他们下载这款应用主要是为了到以色列旅游时能派上用场。“我们正在新增语言,包括英语、法语和西班牙语,让不懂希伯来语的人也能用这款软件。”开发团队正在建设美国和欧洲犹太餐馆的数据库,并打算将其加入希伯来语版本,这样以色列人出国时也能通过应用找到犹太洁食。

What’s Kosher的工作原理和其它餐馆导航应用类似,它利用智能手机的定位功能,在手机上显示你所处的位置,并给出附近犹太洁食餐馆的名单,依据烹调类型、价格、菜单(奶制品或肉制品),遵从教规的程度分类——从“常规”到“严格”,“严格”程度会额外对食物种类作要求。使用者发现自己感兴趣的餐馆后,可以通过Waze或者Google地图获取具体路线。只要一按按键,导航应用就会自动开启,给出驾驶和/或步行路线图,还有电话号码、网址、预订系统和网上菜单的相关链接。

对于遵从犹太食规的人来说,What’s Kosher比起其他餐馆导航应用最大的优点是它自动把筛选的步骤完成了。其他应用也会列出犹太餐馆,但是使用者要么必须在一长串餐馆中找出他们想去的犹太餐馆,要么就只能依赖有时不大准确的搜索功能。非犹太餐馆常因系统故障、遵从教规程度讯息不完整或是其他原因出现在犹太餐馆名单中。

对于这样的应用来说,准确性尤其重要。没人愿意花大把时间搜索寻找,最后发现找到的并不是犹太餐馆。艾德里说开发团队尽可能跟进犹太洁食餐馆的情况,根据犹太教拉比认证监管的情况,添加或撤下相应的餐馆。“我们和以色列所有城市的当地宗教机构紧密合作,定期更新当地和犹太教大拉比认证的犹太餐馆数据。”艾德里说,“经过大拉比批准的正统犹太教私人监管下的餐馆我们也包括在内。”

以色列国外的犹太餐馆组织则没有那么严密,开发团队正和正统犹太联盟等的犹太教规监管组织和当地犹太教会合作,获取相关信息。“食品业流动性太大了,每天都有新店开张,也有老店倒闭,要确保所有的餐馆都在名单上十分困难。”艾德里说,“不过我们相信以色列85%的犹太洁食餐馆已经被我们覆盖了,我们的目标是尽量将世界上所有犹太餐馆都包括在内。”

What’s Kosher最创新,也是最具独创性的一点和今年是犹太安息年息息相关。按规定,安息年里犹太人的土地应该休耕,而在安息年里种植收获的水果和蔬菜被视为要比其他年份更加神圣,因此犹太教对这些果蔬的买卖、烹调和处理方法都有相应的限制。

遵从安息年的规定方式多样,而What’s Kosher会将所有具体的方式显示出来,艾德里说:“在果蔬分类里,你可以看到每家店所采用的方式,有heter hamechira(大拉比采用的标准),有Otzar Beit Din(在犹太复国主义宗教人士中很收欢迎的标准),也有Badatz(极端正统标准)。使用者反映说单单这一个功能已经让他们的生活便利不少,因为我们把他们买菜时要操的心给省了。”

有些人既不信任手机软件,也不信任犹太洁食认证证书,只相信监管的拉比直接对他说的话——最好提醒他工作的严肃性,对于这样的人,What’s Kosher也能提供相应的帮助,给出大多数餐馆的监管拉比的姓名和电话号码。艾德里说:“这也是我们的独创所在。据我所知,在此之前还没有这样一个全面的数据库为大众提供拉比的联系方式。”

无论是否遵从犹太食规,以色列人都喜欢外出就餐,艾德里对这款应用的前景十分乐观。下载和使用What’s Kosher都不必花费一分一毫,艾德里计划通过横条广告、做专题或者优惠券为餐馆提供宣传服务,并向餐馆和商店收取宣传费用盈利。目前这款应用的投资者只有艾德里和他的团队成员,但是他对未来十分自信。“根据用户反馈,我们的应用很好用,全世界遵从犹太食规的人多达数百万,我们相信很多人都会下载这款应用,而其中一两个下载了的人可能会是我们的投资者,他们用过之后一定会萌生投资的念头的。”

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