中国一项研究的研究人员周二表示,经常食用辛辣食物尤其是新鲜辣椒与较低的死亡风险有一定的关联性。

但他们表示,现在给辛辣食物的潜在益处下定论还为时过早,并敦促进一步开展研究,或能提出“新的饮食建议”。

该研究发表于《英国医学期刊》(The BMJ),收集了近49万中国人的饮食信息,年龄在30-79岁之间。

研究对象在2004年至2008年间加入该研究,并在随后七年的时间里接受健康状态监测。研究期间,仅有两万多名研究对象死亡。

《英国医学期刊》称:“相比每周吃辣不到一次的人而言,那些每周吃辣一或两天的研究对象的死亡风险降低了10%。”

而那些几乎天天吃辣的研究对象“死亡风险相对较低,比那些每周吃辣不到一次的研究对象低14%。”

这种关联性在男性和女性身上的几率是相同的,这在那些不喝酒的研究对象身上表现更明显。

新鲜及干辣椒是最常用的调料,而中国医学科学院的研究团队表示,辣椒越新鲜,效果越明显。

这可能是因为调料中辣椒素的作用,此前的研究表明该物质具有抗肥胖、抗氧化、抗炎以及抗癌的属性。

该研究团队强烈要求“进一步对其他群体开展前瞻性研究”,或能提出饮食建议以及“研发功能食品,如草本补充剂”。

公开大学的凯文•麦康韦在评论中极力反对过早下结论。

“如果吃辣的人死亡风险一般较低,这确实可能是由于吃辣带来的好处,也可能是因为和吃辣有关的不同因素,但能单独起作用且恰巧可以改善健康状态。”

“或许是因为辣椒在中式烹饪中的烹饪方法,或与辛辣食物共同摄入的其他食物和饮品有关,又或者和中国通常比较能吃辣的特定群体有关。”

例如,摄入更多辣椒的人更有可能生活在农村地区。